一貫性商品の生からすみはいかがですか？ここ長崎県五島市富江町沿岸に回遊してくるボラを馬場家独自の囲い刺し網漁法で１０月から１ヶ月間獲る。

囲い刺し網漁法とは、高さ15m長さ100mのボラ専用網を二隻の船に積み込み

ここ五島市富江沿岸に回遊して飛び跳ねたり塊の出来たボラを船上から、一日中見張り発見次第、船が合体しファスナーで繋ぎ合わせ、ボラの塊を中心に船頭の合図により囲んで海面を棒竿で叩いて脅かし網に掛かるようにする魚法である。

こうして獲り塩漬けしていた卵を天候に合わせて一つ一つを手間暇かけて現在＂からすみ“の製造中であります。

この中の一部を＂生からすみ”と称し、当バラキン市場から販売することとなりました。

鮮度を保つためご注文を受けましてからの瓶詰工程となりますので、準備の都合上お一人様４本までとさせて頂きクール便にて発送致します。

お酒のつまみにはもちろん、アツアツのごはんの上に載せて食べたり、下ろし山芋に混ぜてご飯にかけて食べると独特の味わいが楽しめます。

 

原材料　　ぼらの卵、食塩、アミノ酸

内容量　　７０g

保存方法　　冷蔵保存

賞味期限　　２ヶ月

住所　　長崎県五島市富江町富江７８１番地

製造者　　バラキン市場　馬場直也（甥）